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2021-01-13 08:26:21 蜜雪冰城营业时间并没有官方规定，由于全国性企业门店分布比较广，各地不同气候条件，地理特征和人文风情都导致没办法作出统一安排。所以企业允许加盟商自己规定营业时间，要保证的是员工的8小时工作制度，虽然全国城市众多，但是营业时间却遵从着几种既有模式。
蜜雪冰城营业时间普遍在12~13个小时，来到冬季，北方成为冰天雪地，百姓的生活习惯也和南方不大一样。以东北，内蒙与河北为例，几个省区日出时间比较晚，日落时间比较早，在天寒地冻的时候消费者并不会经常出门，所以门店一般早上11:00才会开张，到了晚上9:30就会关闭。
在南方的门店一年四季运营比较正常，以广东和广西举例，两个华南的省区即便到了11月份温差仍然不大。所以门店大多10:30就会开张，营业到了夜间11:00才会收摊，营业周期大大延长，这是南北方省区在冬季时显著的不同。
当然，体系内建设的门店都有不同的经营例子，如开设在机场航站楼，长途汽车站，火车站内部的蜜雪小站基本都是24小时运营，没有任何开张和关门限制。内部员工也实行3班倒8小时工作制，冬季可以出售热饮，到了夏季又开始销售冷饮，创收周期是最长的。
从2016年开始企业推出了蜜雪小餐车，部分从业者推着小推车在无法建设门店的步行街，高端商业街进行流动式贩卖，这种销售模式更没有固定的营业时间，大多数从业者并非专职出售奶茶，大部分属于第二职业，完全按照自己的作息规律和工作安排来定出时间。
开设在旅游城市的蜜雪冰城，如果地处风景区或者不夜城等地区，营业时间一般比较晚。以云南丽江举例，这里的门店早上11:00才开门营业，到了晚上2:00刚进入小潮，4:30过后才到萧条时间，开始陆续的清扫卫生闭门歇业，这种特殊情况当然需要新安排，企业不会做要求。
蜜雪冰城营业时间完全根据店主自己安排，企业希望门店的经营者制定出结合当地经营要素的时间要求。最重要的是不得强制员工加班或避免工作时间超过国家规定，新店主不需要为门店的营业时间费神，只要经营一段时间，就能定出合适自己的营业安排。
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